Piernas y paletillas golpeadas para facilitar su preparación al horno. Falda y pecho troceados para caldereta. Costillar dividido en chuletitas pequeñas.
De 4.5 a 5.5 kg
€104,90
Carne con una excelente textura, muy agradable al paladar, un moderado nivel de infiltración de grasa a nivel intramuscular.
Valores por 100 gr de pierna:
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