La empresa EA Group S. Coop dedicada a la producción de carne de cordero, lidera el proyecto denominado “Nuevos compuestos postbióticos procedentes de ungulados para la mejora del sistema inmune de los corderos” (POSBIOLAMB). Este proyecto se ha creado con la finalidad de controlar las principales enfermedades que afectan a los corderos, con un método natural alternativo y con eficacia demostrada al uso actual de los antibióticos como profilácticos debido a la difícil detección de los signos clínicos de estas enfermedades. Así, el objetivo general del proyecto consiste en diseñar y generar conocimiento sobre el efecto del uso de nuevos productos postbióticos de origen natural procedentes de ungulados salvajes para el control de los problemas digestivos y respiratorios de los corderos.
Para la realización de este proyecto ha formado un consorcio con la empresa Innovación en gestión y conservación de ungulados S.L, dedicada a la investigación de carácter aplicado en explotaciones cinegéticas y ganaderas. Además, a fin de generar el conocimiento basado en la investigación industrial es clave la colaboración científico-técnica del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, así como de los departamentos de Producción animal y de Bioquímica y Biología molecular y Genética de la Universidad de Extremadura, favoreciendo de este modo las relaciones entre la comunidad investigadora y el sector agroalimentario. Por último, cuenta con la colaboración del centro privado de investigación Imasde Agroalimentaria S.L y de laboratorios externos de análisis.
El proyecto POSBIOLAMB se está realizando gracias a las ayudas proporcionadas por la Junta de Extremadura destinadas a la financiación de proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental a las empresas de la comunidad autónoma de Extremadura con cargo al programa operativo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) correspondiente al periodo de programación 2014-2020.
